Sunday, June 21, 2009

[食記] 三燔101 握壽司吃到飽

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隔了四個月之後,又來到三燔

不過這回是去101,而不是位於晶華酒店的本家

因為前兩個禮拜Lica傳給我下面這個網址

三燔101「頂級握壽司‧美味吃到飽」

為了感謝孕婦的好康情報,只好親自出馬幫她吃啦XDDDD

其實我只是昨天下午快三點的時候突然想到有這個活動

然後隨手撥了一下電話去詢問

So Lucky!竟然就這樣訂到晚上七點半的位置

怎麼週末晚上這麼好訂啊XDDDDD

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吃握壽司,一定要坐在吧台才有fu

不但可以一面欣賞師傅的手藝,以及反應菜色口味

還可以跟師傅聊天

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先來看看今天的Menu吧

零零總總有20種不同的壽司可以吃

花是用看的就已經飽了一大半

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我很遜啊,吃到一半才發現底下這個玻璃的盤子

雖然有深淺兩種綠色

其實是一整片耶XDDDDDD

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師傅說:我會先依照菜單上面的菜色每種壽司先來一貫

吃完一輪之後,還想要吃什麼再跟我說

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於是,先上了前四樣基本的壽司

右邊的嫩薑好好吃,是自己做的

(我爸還很丟臉的問:這個有沒有單賣XDDD)

wasabi 則是現磨的,很夠味又不會太嗆

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從左到右分別是

鮮蝦壽司、紅甘魚壽司、鮭魚壽司、旗魚壽司

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花枝壽司

每次吃到新鮮的花枝,都會讓我想起澎湖的夜釣小管

很喜歡那種鮮甜美味又入口即化的口感

本來應該還有一個鰹魚壽司,但是師傅說~~~~

不好意思,中午就賣完了!!

所以說下午要吃中午的,不要吃晚上的?

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天然鯛魚壽司

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若芽鮮魚清湯

很清淡又不腥的湯品

魚肉是鮭魚

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野菜和風沙拉

其實我們的上菜序有點亂了

因為剛入座的時候,沙拉還沒準備好,一直拖到現在才上菜

師傅還一直碎碎唸,覺得怎麼可以這樣對待客人

而且竟然忘記上妹妹的那一份,直到我都吃完了才發現她沒有沙拉XD

後來轉頭跟服務員小姐反應

沒想到師傅說,這種事情跟我講就好了

哇~~~~怎麼這麼貼心啊

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這配菜的黑豆實在是又大又漂亮

很好吃是一定的!!

讓我忍不住給他一個特寫

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黃鰭鮪壽司

這魚的顏色真漂亮

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炙燒軟絲壽司

軟絲經過炙燒之後就『開花』了

淋上特製沾醬,不需要再沾醬油

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鬼頭刀壽司

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師傅拿起噴槍,現在是在烤什麼呢?

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炙燒鮭魚壽司

哇,我最愛的鮭魚

而且這是有點肚子的部分唷

部位比起一開始的鮭魚壽司要好很多

後來師傅有說,雖然這是吃到飽

我還是會盡量將飯團的部分做小一點

讓客人的胃可以多吃幾貫壽司

仔細看看,醋飯的部分的確是比一般握壽司還要再小一點

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海鱺魚壽司

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玉子燒壽司

這玉子要來介紹一下

是用雞蛋+日本山藥+r鰹魚漿混合而成的

吃起來有蛋糕的口感

真是讓人非常驚艷

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海鱸魚壽司

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鄉村鮪魚壽司

這鮪魚是四面微煎過然後沾上義式香料

很特別的口感

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炙燒海鱺壽司

海鱺經過炙燒之後,竟然變Q了耶

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蝦卵軍艦壽司

這不用介紹了吧XD

只可惜沒有海膽壽司啊......

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炙燒牛壽司

我妹說,這個是混進來的假魚

上面還灑了研磨成細粉的玫瑰鹽

害我很想去costco買牛小排肉片來噴火玩看看XD

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穴子壽司

穴子,就是星鰻啦

但是好吃的菜色實在太多

表現反而沒有讓人有太深刻的印象

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銀鱈鰭邊壽司

這最後一道壽司真是太完美了

鰭邊肉一尾魚也不過只個鰭

油脂豐富,入口即化,吃多了也很容易膩

師傅偷偷說,這個價錢不便宜,暗示我們要多點幾次才行XD

其實到最後穴子壽司的時候,有另一個年輕的師傅過來幫忙

一直跟著原本為我們服務的師傅邊做邊聊天

然後幫忙噴火炙燒

他那麼認真又仔細的噴火,深怕有哪一面沒有熟

坦白說,我很擔心吃到過熟的壽司啊XD

吃後就是精采大回顧,沒有啦,接下來就是看你還想要吃什麼

不用怕丟臉,直接告訴師傅吧

所以我們又點了幾樣......沒有很多

除了差不多飽了,也因為是換了一個師傅真的有差

底下的醋飯明顯變的鬆散,因為我有的還夾不太起來

雖然說態度依舊客氣的一直詢問大家還想要吃什麼

手上的匆促態度,不禁讓人覺得他有點在趕下班

師傅說,上次有三個女生坐在最旁邊的位置

吃完一輪之後,其中一個瘦瘦的看著菜單靜靜的說

蝦子~~~~不要,其他的通通各來兩份!!!

最後竟然全部都吃完,太猛了

真希望我也有這份氣魄啊XD

最後請了小姐幫忙上甜點......

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宇治金時

這個不是我點的

但是,光看上面的紅豆就覺得一定超好吃的啦

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嶺岡豆腐+黑糖蜜

這個也不錯吃,但是.......有加牛奶

害我這個很怕牛奶的人忍不住想要大喊:

小姐,幫我多加一些黑糖蜜吧>///<

不知道活動會繼續延長到何時

有機會的話,我還想再去吃~~~~~~~

三燔101

費用:NT680+10%,用餐時間為每人90分鐘
訂位專線:(02)8101-8166轉2
地址:台北市市府路45號 台北101購物中心四樓




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5 comments:

Augu said...

居然有這種活動,東西看起來還不錯啊

Celia said...

滋滋滋...實在太好命!
每一個看起來都好好吃啊!

Sherry said...

下次我想要去試壽喜燒吃到飽
有沒有人要一起來啊??

Lica 莉卡 said...

我想吃握壽司吃到飽,不想要壽喜燒吃到飽,可目前我只能吃壽喜燒啊,~~~ 嗚....

Sherry said...

To Lica,
那........怎麼辦??
我再去幫妳吃ㄧ次好了XDDD