[食記] 三燔101 握壽司吃到飽

隔了四個月之後，又來到三燔

不過這回是去101，而不是位於晶華酒店的本家

因為前兩個禮拜Lica傳給我下面這個網址

三燔101「頂級握壽司‧美味吃到飽」

為了感謝孕婦的好康情報，只好親自出馬幫她吃啦XDDDD

其實我只是昨天下午快三點的時候突然想到有這個活動

然後隨手撥了一下電話去詢問

So Lucky！竟然就這樣訂到晚上七點半的位置

怎麼週末晚上這麼好訂啊XDDDDD

吃握壽司，一定要坐在吧台才有fu

不但可以一面欣賞師傅的手藝，以及反應菜色口味

還可以跟師傅聊天

先來看看今天的Menu吧

零零總總有20種不同的壽司可以吃

花是用看的就已經飽了一大半

我很遜啊，吃到一半才發現底下這個玻璃的盤子

雖然有深淺兩種綠色

其實是一整片耶XDDDDDD

師傅說：我會先依照菜單上面的菜色每種壽司先來一貫

吃完一輪之後，還想要吃什麼再跟我說

於是，先上了前四樣基本的壽司

右邊的嫩薑好好吃，是自己做的

(我爸還很丟臉的問：這個有沒有單賣XDDD)

wasabi 則是現磨的，很夠味又不會太嗆

從左到右分別是

鮮蝦壽司、紅甘魚壽司、鮭魚壽司、旗魚壽司

花枝壽司

每次吃到新鮮的花枝，都會讓我想起澎湖的夜釣小管

很喜歡那種鮮甜美味又入口即化的口感

本來應該還有一個鰹魚壽司，但是師傅說~~~~

不好意思，中午就賣完了！！

所以說下午要吃中午的，不要吃晚上的？

天然鯛魚壽司

若芽鮮魚清湯

很清淡又不腥的湯品

魚肉是鮭魚

野菜和風沙拉

其實我們的上菜序有點亂了

因為剛入座的時候，沙拉還沒準備好，一直拖到現在才上菜

師傅還一直碎碎唸，覺得怎麼可以這樣對待客人

而且竟然忘記上妹妹的那一份，直到我都吃完了才發現她沒有沙拉XD

後來轉頭跟服務員小姐反應

沒想到師傅說，這種事情跟我講就好了

哇~~~~怎麼這麼貼心啊

這配菜的黑豆實在是又大又漂亮

很好吃是一定的！！

讓我忍不住給他一個特寫

黃鰭鮪壽司

這魚的顏色真漂亮

炙燒軟絲壽司

軟絲經過炙燒之後就『開花』了

淋上特製沾醬，不需要再沾醬油

鬼頭刀壽司

師傅拿起噴槍，現在是在烤什麼呢？

炙燒鮭魚壽司

哇，我最愛的鮭魚

而且這是有點肚子的部分唷

部位比起一開始的鮭魚壽司要好很多

後來師傅有說，雖然這是吃到飽

我還是會盡量將飯團的部分做小一點

讓客人的胃可以多吃幾貫壽司

仔細看看，醋飯的部分的確是比一般握壽司還要再小一點

海鱺魚壽司

玉子燒壽司

這玉子要來介紹一下

是用雞蛋+日本山藥+r鰹魚漿混合而成的

吃起來有蛋糕的口感

真是讓人非常驚艷

海鱸魚壽司

鄉村鮪魚壽司

這鮪魚是四面微煎過然後沾上義式香料

很特別的口感

炙燒海鱺壽司

海鱺經過炙燒之後，竟然變Q了耶

蝦卵軍艦壽司

這不用介紹了吧XD

只可惜沒有海膽壽司啊......

炙燒牛壽司

我妹說，這個是混進來的假魚

上面還灑了研磨成細粉的玫瑰鹽

害我很想去costco買牛小排肉片來噴火玩看看XD

穴子壽司

穴子，就是星鰻啦

但是好吃的菜色實在太多

表現反而沒有讓人有太深刻的印象

銀鱈鰭邊壽司

這最後一道壽司真是太完美了

鰭邊肉一尾魚也不過只個鰭

油脂豐富，入口即化，吃多了也很容易膩

師傅偷偷說，這個價錢不便宜，暗示我們要多點幾次才行XD

其實到最後穴子壽司的時候，有另一個年輕的師傅過來幫忙

一直跟著原本為我們服務的師傅邊做邊聊天

然後幫忙噴火炙燒

他那麼認真又仔細的噴火，深怕有哪一面沒有熟

坦白說，我很擔心吃到過熟的壽司啊XD

吃後就是精采大回顧，沒有啦，接下來就是看你還想要吃什麼

不用怕丟臉，直接告訴師傅吧

所以我們又點了幾樣......沒有很多

除了差不多飽了，也因為是換了一個師傅真的有差

底下的醋飯明顯變的鬆散，因為我有的還夾不太起來

雖然說態度依舊客氣的一直詢問大家還想要吃什麼

手上的匆促態度，不禁讓人覺得他有點在趕下班

師傅說，上次有三個女生坐在最旁邊的位置

吃完一輪之後，其中一個瘦瘦的看著菜單靜靜的說

蝦子~~~~不要，其他的通通各來兩份！！！

最後竟然全部都吃完，太猛了

真希望我也有這份氣魄啊XD

最後請了小姐幫忙上甜點......

宇治金時

這個不是我點的

但是，光看上面的紅豆就覺得一定超好吃的啦

嶺岡豆腐+黑糖蜜

這個也不錯吃，但是.......有加牛奶

害我這個很怕牛奶的人忍不住想要大喊：

小姐，幫我多加一些黑糖蜜吧>///<

不知道活動會繼續延長到何時

有機會的話，我還想再去吃~~~~~~~

三燔101

費用：NT680+10%，用餐時間為每人90分鐘
訂位專線:(02)8101-8166轉2
地址:台北市市府路45號 台北101購物中心四樓

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